Daily digest for 17 Jul, 2010

RESEP MASAKAN LABU KUNING PANGGANG
_{rini 17 Jul, 2010 - Resep Masakan TERBARU}

RESEP MASAKAN LABU KUNING PANGGANG

 

Bahan-bahan:

a.    500 gram labu kuning, kupas, potong juring, kukus setengah matang

b.    4 sendok makan minyak zaitun

c.    2 sendok makan mentega tawar

d.    3 sendok teh gula halus

e.    2 sendok makan balsamic vinegar

f.     5 lembar smoked beef

g.    50 gram baby rocket

h.    Garam, merica bubuk secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Labu Kuning Panggang:

1.    Campur dalam mangkuk: minyak zaitun, mentega, gula halus, balsamic vinegar, garam. Aduk hingga rata.

2.    Lumuri labu, smoked beef dengan campuran bumbu. Diamkan 25 menit.

3.    Panggang labu dan smoked beef dalam grill pan hingga matang. Angkat, sajikan dengan baby rocket.

Hasil: 5 porsi

RESEP MASAKAN KETAN KEPAL SRIKAYA PANDAN
_{rini 17 Jul, 2010 - Resep Masakan TERBARU}

RESEP MASAKAN

KETAN KEPAL SRIKAYA PANDAN

 

Bahan-bahan:

a.    500 gram beras ketan, rendam 2 jam

b.    250 ml santan dari ½ butir kelapa

c.    2 lembar daun pandan

d.    ½ sendok teh garam

 

Srikaya:

a.    3 butir telur

b.    7,5 sendok makan gula pasir

c.    500 ml santan dari ½ butir kelapa

d.    ½ sendok teh pasta pandan

 

Kuah:

a.    500 ml santan dari ½ butir kelapa

b.    5 sendok makan gula pasir

c.    2 lembar daun pandan

d.    Garam secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Ketan Kepal Srikaya Pandan:

1.    Kukus ketan 15 menit. Sementara itu, rebus santan, daun pandan, garam hingga mendidih. Angkat.

2.    Campur ketan dengan santan panas, aduk-aduk hingga rata. Diamkan 10 menit hingga meresap. Kukus ketan kembali hingga matang. Angkat, kepal-kepal ketan. Sisihkan.

3.    Kocok telur, gula. Masukkan santan, pasta pandan, aduk hingga rata.

4.    Tuang adonan ke dalam Loyang, kukus 30 menit atau hingga matang.

5.    Kuah: campur semua bahan, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat.

6.    Sajikan ketan dengan srikaya pandan dan kuah

Hasil: 10 porsi

RESEP MASAKAN KETAN GULUNG ISI RENDANG
_{rini 17 Jul, 2010 - Resep Masakan TERBARU}

RESEP MASAKAN KETAN GULUNG ISI RENDANG

 

Bahan Rendang:

a.    300 gram daging sapi

b.    1 bungkus bumbu rending siap beli

c.    500 ml santan dari ½ butir kelapa

d.    Daun pisang secukupnya

 

Ketan:

a.    250 gram beras ketan, rendam 2 jam

b.    150 ml santan dari ¼ butir kelapa

c.    2 lembar daun pandan

d.    ½ sendok teh garam

 

Cara Membuat Resep Masakan Ketan Gulung Isi Rendang:

1.    Rendang: lumuri daging dengan bumbu. Tuang santan, masak rending hingga matang dan kering.

2.    Angkat, suir-suir daging rending, sisihkan.

3.    Kukus ketan 15 menit. Sementara itu, rebus santan, daun pandan, garam hingga mendidih. Angkat.

4.    Campur ketan dengan santan panas, aduk hingga rata. Diamkan 10 menit hongga meresap. Kukus ketan kembali hingga matang. Angkat.

5.    Ambil selembar daun pisang, beri ketan, ratakan.

6.    Ambil selembar daun pisang, beri ketan, ratakan.

7.    Letakkan rendangdi atasnya hingga rata. Gulung hingga padat dan rapi. Potong-potong, sajikan.

Hasil: 10 porsi

RESEP MASAKAN CREAM CARAMEL
_{rini 17 Jul, 2010 - Resep Masakan TERBARU}

RESEP MASAKAN CREAM CARAMEL

 

Bahan Karamel:

a.    300 gram gula pasir

b.    100 ml air

 

Custard:

a.    6 butir telur

b.    40 gram gula pasir

c.    500 ml susu cair

 

Cara membuat Resep Masakan Cream Caramel:

1.    Karamel: panaskan gula pasir dengan api kecil hingga menjadi caramel, tuangi air, angkat, aduk hingga mengental. Tuang ke dalam cetakan tahan panas yang telah diolesi mentega, sisihkan.

2.    Custard: campur semua bahan, aduk dengan ballon wirk hingga gula larut. Tuang di atas caramel. Letakkan cetakan yang berisi caramel tersebut di dalam Loyang besar yang berisi sedikit air (panggang dengan cara au bain marie). Oven 80°Celcius, 60 menit atau hingga matang.

Hasil: 5 porsi

RESEP MASAKAN TELUR PANGGANG DALAM ROTI
_{rini 17 Jul, 2010 - Resep Masakan TERBARU}

RESEP MASAKAN TELUR PANGGANG DALAM ROTI

 

Bahan-bahan:

a.    5 lembar roti tawar

b.    Mentega buat oles secukupnya

c.    5 butir telur

d.    2 sendok makan mentega

e.    Garam, merica bubuk secukupnya

 

Salad:

a.    1 buah mentimun jepang, belah dua, iris tipis

b.    20 gram baby rocket

c.    5 buah tomat ceri

d.    ½ buah bawang bombay merah, iris tipis

e.    ½ buah paprika merah, iris-iris

f.     5 sendok makan mayonnaise

g.    Garam, merica secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Telur Panggang Dalam Roti:

1.    Oles roti dengan mentega, lubangi bagian tengahnya.

2.    Panaskan mentega di atas pan dadar, masukkan roti, beri telur dibagian tengah roti. Taburi dengan garam dan merica. Masak hingga matang kedua sisi.

3.    Angkat, sajikan dengan salad.

4.    Salad: Campur semua bahan, aduk hingga rata.

Hasil: 5 porsi

PANADA UDANG
_{chrisase 16 Jul, 2010 - ResepMasakan.us}

Bahan kulit: 500 gr tepung terigu protein tinggi 11 gr ragi instan 50 gr gula pasir 2 btr telur 225 ml santan 1 sdt garam Minyak goreng secukupnya. Bahan isi: 250 gr udang kupas, cincang 5 bh bawang putih, cincang bh bawang bombay, cincang 15 bh cabe rawit merah, gerus kasar 1 bh tomat, iris dadu 50 gr daun kemangi 2 lbr daun pandan, rajang halus 5 sdm saos tomat. Sedikit [...]

BOLU KUKUS PELANGI ( 4 RASA )
_{chrisase 16 Jul, 2010 - ResepMasakan.us}

Bahan: 6 btr telur utuh 2 btr kuning telur 250 gr gula sdt vanilie sdt garam 1 sdt emulsifier 175 ml santan kental, matang 200 gr terigu Cara membuat: 1. Loyang 22×22x8cm, poles mentega, beri alas kertas roti, poles lagi, taburi tepung tipis. 2. Panaskan dandang kukusan, biarkan beruap banyak. 3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli hingga mengembang dan kental, masukkan tepung [...]

Bola Bumbu Ngohyong
_{Vonny DA 16 Jul, 2010 - ResepMasakan.us}

Bahan : 250 gr daging giling 20 butir telur puyuh rebus 1 sdm tepung tapioka 25 gr tepung panir 1 buah bawang bombay dicincang 1/2 sdt bumbu ngohyong 1/2 sdm kecap manis 1 1/2 sdm saus tiram 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam Pencelup : 2 butir telur kocok lepas Bahan Saus (aduk rata) : 2 sdt saus sambal 1 sdt saus tomat 50 gr mayones 1/2 sdt susu kental manis 1/4 [...]

Sate Telur Puyuh
_{Vonny DA 16 Jul, 2010 - ResepMasakan.us}

Bahan : 24 butir telur puyuh rebus 2 siung bawang putih cincang halus 1 buah bawang bombay cincang halus 2 sdm kecap manis 2 sdt saus sambal 1 sdm saus barbeque 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 1/8 sdt cuka 50 ml air 1 sdm margarin untuk menumis 1/2 buah bawang bombay potong kotak – kotak 1/2 buah paprika merah potong kotak – kotak Cara Membuat : Panaskan margarin. [...]

Omelet Daging Tuna
_{Vonny DA 16 Jul, 2010 - ResepMasakan.us}

Bahan : 7 butir telur dikocok 185 gr tuna siap pakai disuwir suwir 1 buah bawang bombay dicincang 1/2 sdt merica bubuk 3/4 sdt garam 1/4 sdt oregano 1/4 std thyme 1 batang daun bawang, iris tipis 1 sdm saus sambal 1/2 buah paprika hijau potong kotak – kotak 1/2 buah paprika merah potong kotak – kotak 50 gr jamur kancing potong 2 2 sdm margarin untuk menumis Cara [...]

--
Powered by rssforward.com